Ingredientes

• 200g ciruelas pasas
• ¼ kg dulce de leche
• 1 cuchta canela
• 2 cuchdas ron o jerez
• ½ lt leche
• ½ t azúcar
• ½ lt crema doble
• 4 yemas
• 24 plantillas

Preparación

Licuar las ciruelas, dulce de leche, canela y leche poner en una cacerola llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor, retirar volcar de a poco siempre revolviendo sobre las yemas previamente batidas con el azúcar, dejar enfriar, agregar la crema doble batida espesa y el ron. Poner en un molde intercalando con las plantillas.