Receta para el día 8 de Junio de 2011
Ingredientes
- 1 litro leche
- 200g azúcar
- 100g sémola
- 150g coco
- 30g manteca
- 5 huevos
- 150g leche condensada
- 1 cucharadita vainilla
- 200g azúcar para caramelizar
Preparación
Poner a hervir la leche con el azúcar y manteca, agregar en forma de lluvia la sémola cocinar 1m siempre revolviendo, retirar, poner el coco, la leche condensada, dejar entibiar. Aparte semibatir los huevos y vainilla mezclar con la prep anterior, volcar en una budinera caramelizada o untada con glucosa, llevar a horno de 190º a baño maría unos 25m.
Retirar, dejar enfriar, desmoldar.
