Receta para el día 9 de Marzo de 2011
Azucaradas
Ingredientes
- 250g crema doble
- 150g azúcar impalpable
- 1cuchta vainilla
- Pizca de sal
- Pizca de polvo de hornear
- Aprox. 300g harina
- Leche para pintar
- Azúcar común para espolvorear
Preparación
Batir la crema con el azúcar impalpable y vainilla hasta tener punto de chantilly, retirar e incorporar suficiente harina con la pizca de sal y polvo de hornear como para poder estirar de unos 3mm de grosor, cortar de 3 a 4 cm de diámetro, pincelar con leche, espolvorear con azúcar. Hornear a 180º aprox. 15m. Rinden 4 docenas.
De yogurt y chispitas
Ingredientes
- 250g harina
- 50g sémola
- 150g azúcar
- 2 cuchtas al ras de polvo de hornear
- Pizca de sal
- 100g aceite
- Aprox. 200g yogurt de vainilla o natural
- 70g chispitas de chocolate
Preparación
Cernir los ingredientes secos, en el centro poner aceite y suficiente yogurt como para unir, agregar las chispitas. Estirar, cortar y poner sobre chapa en mantecada y enharinada o con tela teflón. Hornear a 180º aprox. 15m. Rinden 3 docenas.
De limón
Ingredientes
- 2 huevos
- 150g azúcar
- 80g aceite
- Jugo y ralladura de un limón
- Aprox 400g harina
- 2 cuchtas polvo de hornear
- Pizca de sal
Preparación
Semi batir los huevos con el azúcar, aceite, jugo y ralladura de limón e incorporar suficiente harina, mezclada con el polvo de hornear y sal, como para tomar pequeñas porciones y aplanar un poco en la asadera. Marcar con un tenedor o espátula para que quede un efecto rallado. Hornear a 180º aprox. 15m. Dejar enfriar y con cuchara poner el fondant en las ranuras. Rinden 3 docenas.
