Beatriz Marino

Beatriz Marino

Lunes, 05 de Septiembre de 2011 12:41

Huevos de Pascua

Receta para el día 28 de Marzo de 2007

Disolver a baño maría se hierve el agua, se retira del fuego, se pone el bols con chocolate picado, revolver hasta que esté disuelto.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 15:23

Gateau de Chocolate

Receta para el día 21 de Marzo de 2007

Batir a nieve las claras con la cucharada de azúcar, agregar el resto de azúcar y seguir batiendo hasta que esté bien firme, poner las yemas de a una, retirar enseguida de la batidora e incorporarle con movimientos envolventes la harina cernida con el cacao y polvo de hornear, volcar en una tortera de 24 a 26 cm con papel sulfito en el fondo, hornear a 170º unos 35m.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 15:05

Sandwiches Especiales

Receta para el día 14 de Marzo de 2007

Rehogar en el aceite la cebolla con pizca de sal solo hasta que esté transparente, dejar enfriar. En un bols cernir harina, sal y polvo de hornear colocar la cebolla con su aceite y el yogurt, unir formando una masa suave pero que no se pegue de las manos agregando más harina si fuese necesario, estirar de 1 y ½ cm aprox de grosor cortar de 8 a 10 cm de diámetro o en rectángulos de 6 X 9 cm aprox, colocar en asadera enharinada, pintar con yema o huevo mezclado con agua, espolvorear con orégano y/ o semillas a gusto (amapola, sésamo, etc) hornear a 180º de 15 a 20m o hasta que estén ligeramente dorados. 

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:59

Merienda Nutritiva

Receta para el día 7 de Marzo de 2007

Mezclar bien todos los ing formando una masa semihúmeda para cubrir el fondo de una asadera de 35 cm de lado aprox. con la ayuda de una hoja de nylon, arriba distribuir el dulce de membrillo en láminas y/o el dulce de leche con manga descartable, o rodajas de 1cm  de peras.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:55

Todo con Uvas

Receta para el día 28 de Febrero de 2007

Poner a hervir agua y azúcar durante 5m, retirar dejar enfriar.  Lavar bien las uvas, escurrir, desgranarlas e ir poniendo los granos en bollones hasta el cuello, llenar con almíbar también hasta el cuello, tapar herméticamente, esterilizar poniéndolos en una olla cubiertos de agua, hervir 2m, retirar, dejar enfriar.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:53

Mermelada de Higos o Duraznos

Receta para el día 21 de Febrero de 2007

Lavar la fruta debajo de la canilla , pisarla con cáscara, si fueran higos sacar el cabito, poner en una cacerola con el jugo de limón y agua, tapar y dejar hervir 10m o hasta que esté tierna, se puede pisar un poco, agregarle el azúcar y se deja sobre fuego lento y con difusor de llama hasta tener punto de mermelada. Poner en un platito un poco, dejar enfriar y si al volcar el plato no corre envasar y tapar enseguida, poner boca abajo se conserva por 6 meses

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:51

Duraznos en Almibar

Receta para el día 21 de Febrero de 2007

Poner a hervir a fuego lento agua, azúcar y jugo de limón 10m, dejar enfriar bien.  Pelar duraznos de pulpa firme partir en 2 o 4 partes e ir colocándolos en un bollón  cubrir con el almíbar hasta el cuello del bollón, limpiar bien el borde, tapar y colocar en una olla donde se pueda cubrir con agua pasando la tapa, llevar a hervir controlando 15m su cocción, retirar del agua con cuidado y dejar sobre madera hasta que esté frío.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:36

Tarta de Manzanas y Merengue

Receta para el día 14 de Febrero de 2007

Pasar por procesadora harina, polvo de hornear, ½ taza azúcar, las 3 yemas y la manteca.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:33

Tarta de Tomates

Receta para el día 7 de Febrero de 2007

Cernir harina, sal y polvo de hornear mezclar el queso, la manteca en trocitos y agua fría necesaria para formar una masa tierna, estirar y forrar una tartera de 26 cm aprox, poner en la heladera 15m.

Jueves, 01 de Septiembre de 2011 14:27

Pizzetas Rápidas

Receta para el día 31 de Enero de 2007

Picar las cebollas en juliana, sumergir en agua hirviendo (fuera del fuego) y dejar 10m ; retirar y escurrir. Untar sobre el pan tostado con la mayonesa, arriba distribuir la cebolla poner sal y pimienta, chorrear con salsa ketchup, espolvorear con el queso y orégano; llevar a horno de 180º unos 10m.

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