Beatriz Marino

Beatriz Marino

Lunes, 30 de Abril de 2012 13:10

Arrollado de Arvejas y Jamón

Receta para el día 10 de Noviembre de 2004

Batir los huevos con la miel y el azúcar hasta que estén espumosos aprox 8 a 10m, retirar de la batidora e incorporar harina cernida, volcar en una asadera con papel sulfito y hornear a 200º unos 8m.

Lunes, 30 de Abril de 2012 13:06

Otra Torta de Manzanas

Receta para el día 3 de Noviembre de 2004

Aparte batir la manteca blanda con los azúcares hasta que esté cremosa, agregar los huevos de a uno batiendo bien, retirar la batidora e incorporar los ing secos previamente mezclados y nueces alternando con la leche, obteniendo una mezcla cremosa.

Lunes, 30 de Abril de 2012 13:01

Postre Choco Cream

Receta para el día 27 de Octubre de 2004

Licuar bien huevos, vainilla, crema doble, azúcar rubia, canela; aparte cernir los ing restantes, en el centro colocar el licuado y unir con palita de madera, volcar en una tortera de 26 cm con papel en el fondo, hornear a 170º unos 20 m.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:57

Pasta Sabrosa

Receta para el día 20 de Octubre de 2004

En un una cacerola poner el aceite, la panceta picada, cebollas de verdeo, tiernizar y retirar del fuego; agregar los zapallitos tiernizados al vapor, choclo, tomates y mezclar con la pasta hervida al dente . Colocar en una fuente de horno.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:49

Todo con Frutillas

Receta para el día 13 de Octubre de 2004

Como congelar frutillas: se lavan, se quitan los cabitos y se empieza a licuar de a poco para obtener solo la pulpa espesa y pura de las frutillas; se puede poner o nó azúcar a gusto. Se guarda en bloques, cubitos o bolsas y se puede guardar por 1 año.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:42

Scones

Receta para el día 6 de Octubre de 2004

Trabajar los ing secos con la manteca fría con estribo o tenedor y cuchillo para formar una mezcla granulada unir con el huevo, yogurt o leche, sin amasar. Estirar de 1 y ½ cm de grosor, cortar de 3 a 4 cm de diámetro, poner en chapas enharinadas o sobre tela antiadherente, pintar con yogurt o leche espolvorear con semillas y llevar a horno de 190º unos 15m.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:32

Todo con Alcaucil

Receta para el día 29 de Setiembre de 2004

Quitar el corazón del alcaucil, cortarlos en juliana y ponerlos en agua con jugo de limón. En una cacerola calentar 2 cuchdas de aceite y rehogar allí la cebolla picada, poner los alcauciles escurridos, pizca de sal, 2 o 3 cuchdas de agua, tapar y dejar tiernizar. Retirar, dejar enfriar y condimentar. Aparte, semibatir los huevos, mezclar yogurt o crema, la preparación de alcaucil y volcar sobre el sartén para formar la tortilla.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:21

Bombonera de Frutillas

Receta para el día 22 de Setiembre de 2004

Batir los huevos con el azúcar y vainilla por 15´, retirar la batidora y agregar en forma envolvente la harina , volcar en molde de 24 cm con papel en el fondo y llevar a horno de 170º unos 35´.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:12

Cintas de Berro

Receta para el día 15 de Setiembre de 2004

Procesar o licuar el berro sin el tallo más grueso con el aceite y 1 huevo; agregar la sémola trabajar otro poco poner en un bols el otro huevo, sal y suficiente harina como para formar una buena consistencia, amasar bien dejar descansar ½ hora. Estirar más bien fina y cortar cintas o como ravioles. Cocinar al dente en agua ligeramente salada, refrescar, servir con la salsa.

Lunes, 30 de Abril de 2012 12:05

Torta Rellena de Coco

Receta para el día 8 de Setiembre de 2004

Semibatir las claras agregar el azúcar, vainilla y coco.

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