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Cazuela Rápida

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Receta para el día -11 de Abril de 2001

Ingredientes:

  • 6 lomos de pescado
  • 2cuchdas de aceite
  • 2 zanahorias ralladas
  • 2cuchdas de perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 150gr de queso dambo u otro
  • 2cuchdas de aceite
  • 1taza de arvejas
  • 1 cebolla1 y ½ taza de zapallo en cubos
  • 2 papas en cubos
  • 1taza de choclo en grano
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo
  • fécula de maíz
  • sal, pimienta, moscada

Preparación:

Salpimentar el pescado. Aparte mezclar los 5 primeros ingredientes, distribuir esto sobre los lomos, arrollary sujetar esto con mondadientes.

Aparte en una cacerola poner las 2 cuchdas de aceite restantes, acomodar la cebolla en juliana, las papas en cubos, luego los arrollados y terminar con los demás ingredientes.
Cocinar a fuego suave 25 a 30` tapado.

En el micro aprox. 14`tapado con ventanita.

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